Guarkernmehl Bindemittel 125g Soulfood LowCarberia

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Guarkernmehl Bindemittel 125g Soulfood LowCarberia
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Art.Nr.: 1059-1
Gewicht: 0.145 kg (inkl. Verp.)
Hersteller: Soulfood LowCarberia
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  • Details
  • Verwendung
  • Inhaltsstoffe
  • Nährwerte

Guarkernmehl wird aus dem zermahlenen Samen der Guarbohne gewonnen und als Verdickungsmittel genutzt, da es fett- und kalorienreduzierten Lebensmitteln eine angenehm cremige Konsistenz verleiht.
Das natürliche Bindemittel wird auch aufmals in Zutatenlisten als Zusatzstoff E 412 geführt.
Guarkernmehl ist ein hervorragendes Bindemittel, wenn Sie etwas aus Nussmehlen backen oder flüssige Speisen andicken möchten.
Es eignet sich somit bestens als natürlicher Ersatz von Stärkemehlen, Eigelb oder anderen Bindemitteln zum Zubereiten von Soßen, Dips und Suppen, Gemüse- und Fleischgerichten, eifreien Aufläufen, Desserts und Schlagsahne, Fruchtmus und Kaltschalen, Brot und Backwaren.

Guarkernmehl ist das ideale Verdickungsmittel für die kohlenhydratarme Küche, denn es enthält keine Kohlenhydrate, ist von rein pflanzlicher Herkunft, lactosefrei und sojafrei.

Inhalt: 125 g (Dose) Guarkernmehl (E 412) von Soulfood LowCarberia

Hersteller: Soulfood LowCarberia, Wiesentalstraße 40, 90419 Nürnberg


1g Guarkernmehl reicht aus, um 150ml Soßen, Dips oder Dressings anzudicken. Für Suppen oder Kaltschalen nehmen Sie 1g Guartkernmehl auf 200ml Flüssigkeit:
Für die Anwendung in kalten Flüssigkeiten das Guarkernmehl mit dem Schneebesen einrühren, kurz quellen lassen.
Bei Anwendung mit warmen Flüssigkeiten das Guarkernmehl in kaltem Wasser auflösen, in die warme Flüssigkeit einrühren und kurz quellen lassen.
Zum Backen geben Sie 1 TL Guarkenmehl zu einem verwendeten Nussmehl, um eine bessere Bindefähigkeit zu erhalten.


Verdickungsmittel Guarkernmehl (E 412)
Hinweis für Allergiker: kann Spuren von Nüssen und Schalenfrüchten enthalten.


Nährwertangaben für 100g Guarkernmehl:

Energie:86 Kcal / 369 KJ
Fett:
- davon gesättigte Fettsäuren:
0,5 g
0,4 g
Kohlenhydrate:
- davon Zucker:
0 g
0 g
Ballaststoffe:83,9 g
Eiweiß:4,0 g
Salz:0,0 g

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