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Mini-Berliner & Donut Backmischung Dr. Almond

Backmischung für ca. 15-20 Mini-Berliner oder Donuts, 480g fertiges Gebäck

Mini-Berliner & Donut Backmischung Dr. Almond

Backmischung für ca. 15-20 Mini-Berliner oder Donuts, 480g fertiges Gebäck

6,99 Euro
Inkl. 7% MwSt.
Grundpreis 29,25 Euro pro 1 Kilogramm (kg)

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Beschreibung
Beschreibung
Details und Nährwerte
Details und Nährwerte

Mit der Backmischung für Mini-Berliner oder Donuts von Dr. Almond können Sie auch ohne Fritteuse Ihre eigenen Berliner aus einem süßen und lockeren Hefe-Mandelteig zu Hause herstellen. Im Handumdrehen haben Sie ca. 15-20 Mini-Berliner oder Donuts (480g fertiges Produkt) für die Kaffeerunde mit wenig Kohlenhydraten und hohem Ballaststoffanteil hergestellt. Die Vorbereitungszeit mit Hefe beträgt ca. 35 Minuten, die Berliner und Donuts können jedoch auch ohne Hefe zubereitet werden.
Natürlich können Sie die Berliner und Donuts auch je nach Gusto mit Fruchtaufstrich, Konfitüre, Haselnuss-Creme oder Obst füllen, bevor Sie diese zubereiten.

Ein Mini-Berliner oder Donut enthält nur ca. 0,4g Kohlenhydrate und 73 Kalorien (Zubereitung ohne Erythritol-Puder und Füllung).

Inhalt: 200g Backmischung für Mini-Berliner & Donuts. Ergibt ca. 480g Gebäck.
Sie benötigen zusätzlich: Fett zur Zubereitung in der Pfanne oder Fritteuse.
Für die Zubereitung mit Hefe (nicht in der Packung enthalten) benötigen Sie: 1 Beutel Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe, sowie 1/2 TL Honig oder Zucker zur Aktivierung der Hefe.
Sie benötigen eventuell je nach Gusto: PuderXucker oder Sukrin Melis zum Bestreuen der Berliner, Low Carb* Konfitüre, Fruchtaufstrich von Walden Farms, Haselnuss-Creme oder Fix für Fruchtaufstrich für eine süßeFüllung.

Hersteller: Charrak Nutrition GmbH, Carl-Benz-Strasse 2a, 67240 Bobenheim-Roxheim

Zubereitung


Zubereitung ohne Hefe:

  1. Zunächst 250 ml in eine Rührschüssel geben. 
  2. Unter beständigem Rühren die gesamte Backmischung für Mini-Berliner & Donuts zu der Hefelösung geben und 1 Minute verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Hände anfeuchten und aus dem Teig ca. 15-20 Mini-Berliner oder Donuts mit einer Dicke von ca. 1cm formen und 30 Minuten offen ruhen lassen. Optional können die Berliner mit Dr. Almond Fix für Fruchtaufstrich, Low Carb* Konfitüre von LaNouba, Fruchtaufstrich von Walden Farms oder Haselnuss-Creme füllen. Hierfür einen Klecks Füllung in die Mitte des Teiges geben.
  4. Geben Sie bei mittlerer Hitze ausreichend Fett (empfohlen wird ungehärtetes Kokosfett in einer Höhe von ca. 1cm) in eine beschichtete Pfanne. Natürlich können Sie auch eine Fritteuse verwenden. Das Fett auf maximal 160 Grad erhitzen. Die Berliner portionsweie ca. 6-8 Minutne frittieren, dabei mehrfach wenden.
  5. Berliner herausnehmen, abtropfen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker-Ersatz (PuderXucker oder Sukrin Melis - nicht in der Packung enthalten) bestäuben. Warm oder abgekühlt genießen.

Zubereitung mit Hefe:
Zusätzlich wird benötigt: 1 Beutel Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe, sowie 1/2 TL Honig oder Zucker zur Aktivierung der Hefe.

In einer Rührschüssel die Hefe mit 1/2 TL Honig oder Zucker in 250 ml warmem Wasser (max. 40°C) auflösen und die Hefelösung ca. 30 Minuten abgedeckt stehen lassen. Währendessen bildet sich Schaum auf der Oberfläche.

Hiernach mit Schritt 2 der obigen Zubereitungsvorgabe fortfahren.

Die fertigen Mini-Berliner sind im Kühlschrank mindestens 5 Tage haltbar. Eingefroren halten sie sich mindestens 6 Monate.

* Low Carb bedeutet, dass das Produkt im Vergleich zu herkömmlichen Produkten mindestens 30% weniger Kohlenhydrate liefert.

Inhaltsstoffe

Mandelmehl, Eiklarpulver aus Freilandhaltung, Flohsamenschalen, Zitrusfaser.
Enthält weniger als 2 % von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Ur-Salz, Süßstoffe Natriumcyclamat und Natriumsaccharin, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C),
Hinweis für Allergiker: enthält Mandeln und Ei. Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Ölsaaten, Erdnüsse und Schalenbestandteile enthalten.

Nährwerte


Nährwertangaben für fertig gebackene Mini-Berliner & Donuts ohne Füllung und Erythritol-Pulver-Dekoration:

  pro 100g pro Stück a 30g
Energie: 245 Kcal / 1019 KJ 73 Kcal / 306 KJ
Fett:
- davon gesättigte Fettsäuren:
20,6 g
8,8 g
6,2 g
2,6 g
Kohlenhydrate:
- davon Zucker:
1,3 g
1,2 g
0,4 g
0,4 g
Ballaststoffe: 11,9 g 3,6 g
Eiweiß: 10,1 g 3,0 g
Salz: 1,1 g 0,3 g
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